După ce, în urmă cu o săptămână, un bărbat de 44 de ani din Pătârlagele a fost diagnosticat cu o boală rară, botulism, după ce ar fi consumat o conservă de fasole cu cârnați achiziționată de la un magazin din localitate, un nou caz asemănător a ajuns în atenția Direcției de Sănătate Publică (DSP) Buzău. De această dată este vorba despre un copil în vârstă de opt ani, din Poșta Câlnău. Fata ar fi consumat o conservă de pește, primită de la o pomană, și, după un timp, s-a simțit rău, ceea ce a stârnit suspiciunea cadrelor medicale cu privire la posibila îmbolnăvire a copilului de botulism.
„Este vorba despre o suspiciune de botulism la un copil din Poșta Câlnău, care ar fi consumat o conservă de pește, de la o pomană. La acest moment, cazul este în lucru, iar copilul este internat la București“, a precizat dr. Carmen Scântei, medic epidemiolog în cadrul DSP Buzău.
La rândul lor, reprezentanții Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău, care au fost imediat informați de DSP, prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje, cu privire la noua suspiciune de botulism, au început ancheta în acest sens. Astfel, s-a identificat lotul din care făcea parte conserva care ar fi dus la îmbolnăvirea fetei, câte asemenea produse au mai fost împărțite la pomană și faptul că nimeni altcineva în afara copilului de opt ani nu s-a resimțit după consumarea alimentului respectiv.
Inspectorii DSVSA nu au avut posibilitatea să trimită probe prelevate pentru analize de laborator la București, deoarece toate produsele din acel lot, în total 34 de bucăți, și care au termen de valabilitate până în anul 2018, au fost cumpărate.
În ceea ce privește rezultatele analizelor în cazul bărbatului din Pătârlagele diagnosticat cu botulism, prezența toxinei botulinice în conserva de fasole cu cârnați a fost infirmată de către Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, prin urmare DSVSA Buzău a decis ridicarea sechestrului asupra celorlalte produse din stocul reținut de la comercializare. Chiar și în această situație care evidențiază că acele conserve din magazinul din Pâtârlagele nu au fost contaminate cu toxina botulinică, este posibil ca tocmai conserva cumpărată de bărbatul de 44 de ani să fi fost contaminată, ducând la îmbolnăvirea acestuia după consum.
Botulismul este o boală rară, gravă, care este cauzată de o toxină produsă de o bacterie numită Clostridium botulinum, toxină care se numără printre cele mai puternice otrăvuri cunoscute. Sunt trei tipuri de botulism, cel transmis prin alimente, așa cum este cazul bărbatului din Pătârlagele și suspiciunea de îmbolnăvire de la copilul din Poșta Câlnău, cel transmis prin răni și botulismul infantil.
În ceea ce privește botulismul transmis prin alimente, semnele și simptomele debutează după 12-36 de ore de la consum. Astfel, persoana afectată are dificultăți la înghițit și vorbire, prezintă o slăbiciune a muschilor feței, vedere dublă, probleme ale respirației, vomă, amețeli, crampe abdominale și chiar paralizie. Alimentele care pot duce la astfel de infecții sunt de obicei cele conservate, cu un conținut scăzut în acizi, precum fasolea, porumbul sau sfecla de zahăr.
Deseori, aceste conserve sunt produse în gospodării, mai mult decât în industria alimentară. De asemenea, cartofii copți și ardeiul iute sunt alte alimente care se contaminează ușor cu bacterii ce produc toxina botulinică.