Aflat la îndemâna oricui, pătrunjelul poate fi unul dintre cele mai eficiente antigripale, antiinflamatorii și imunostimulatoare pe care-l avem la îndemână.
Aflat la îndemâna oricui, pătrunjelul poate fi unul dintre cele mai eficiente antigripale, antiinflamatorii și imunostimulatoare pe care-l avem la îndemână. Medicii nutriționiști arată că pătrunjelul are un conținut de vitamina C, esențială în prevenirea gripei și răcelilor, mai mare decât citricele.
Astfel, un grapefruit conține 77 mg de vitamina C, în timp ce dintr-o portocală medie sau o lămâie găsim 70 mg de vitamina C. Necesarul zilnic de vitamina C poate fi însă mai ușor asimilat de organism mâncând zilnic pătrunjel proaspăt, în 100 g regăsindu-se 200 mg de vitamina C. El poate fi consumat atât adăugat la salate și diferite mâcăruri, cât și sub formă de suc, în combinație cu alte legume, consumat de preferință la micul dejun. Specialiștii afirmă că pătrunjelul asigură și necesarul zilnic de magneziu și fier de care are nevoie organismul (5,5 mg din fiecare la 100 g).