Chiar dacă unii nu ştiu exact ce înseamnă, oricine a auzit măcar despre E-uri. Acestea sunt substanţe chimice, cărora le sunt atribuite cifre, o parte sunt nocive şi prezintă serioase riscuri pentru sănătate. De aceea, în mai multe state au fost interzise.
Chiar dacă unii nu ştiu exact ce înseamnă, oricine a auzit măcar despre E-uri. Acestea sunt substanţe chimice, cărora le sunt atribuite cifre, o parte sunt nocive şi prezintă serioase riscuri pentru sănătate. De aceea, în mai multe state au fost interzise.
La noi nu există deocamdată o asemenea măsură şi de aceea este bine ca, în lipsa unor avertizări, să ne punem singuri la adăpost de E-urile care pot provoca efecte negative asupra sănătăţii.
Printre cele mai periculoase E-uri pe care trebuie să le evităm atunci când le găsim pe eticheta unui produs alimentar se numără E102, denumită şi tartrazina. Acesta este un colorant galben, care se găseşte în special în dulciuri, budinci, îngheţate, băuturi, muştar, supe instant, gemuri, cereale, snaks-uri şi alte alimente colorate în galben. Este cancerigen şi poate provoca tumori tiroidiene, mutaţii cromozomiale, deficienţe de vitamina B6 şi zinc, crize de astm. Tot coloranţi galbeni sunt şi E104, folosiţi la alimente, dar mai mult la cosmetice precum parfumuri, rujuri, precum şi E110, care poate produce tumori anale, sângerări nazale, alergii, dureri abdominale, hiperaciditate, indigestie.
Din lista E-urilor “rele” mai fac parte şi E122, 124, 127, 132, 160, 212, 223,250,320,330,338,412,421,440,452,455,466,555,621,951 şi 952.