Societatea comercială Domeniile Zorești poate fi considerată un exemplu de bună practică atât în atragerea de fonduri europene, cât și de folosire eficientă a acestora, totul combinat cu o politică bine orientată de investiții. Fapt care, tradus în cifre, ar reprezenta peste 400 de hectare de plantații de viță-de-vie nobilă care produc în prezent între 5.000 și 7.000 de tone de struguri pe ciclu de producție, respectiv 3-4 milioane de litri de vin anual.
La 1 septembrie, societatea a început recoltarea strugurilor albi și, implicit, producția de vinuri, iar de la 1 octombrie vine rândul celor negri. Depre tehnica recoltării strugurilor vorbește managerul Domeniilor Zorești, Costică Lepădatu: „După data de 1 octombrie, începem cu soiurile roșii, pentru că aici cunoaștem cu toții că aceste soiuri ajung la maturitate mai târziu. Fie că vorbim despre Merlot, fie că vorbim de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sau de Fetească Neagră, trebuie să avem răbdare cu aceste plantații ca să ajungă la maturitate, căci numai atunci putem obține calitate, pentru a putea să concurăm cu piețele externe“.
Managerul Domeniilor Zorești apreciază că lucrările de pe întreaga suprafață, cu potențialul pe care societatea îl are la ora actuală, vor fi încheiate în jur de 15-20 octombrie, după care urmează alte munci necesare unor plantații de vie.
Cum a fost anul 2015 din punctul de vedere al producție de struguri, ne spune tot Costică Leopădatu: „Dacă vorbim despre anul 2015, spre deosebire de 2014, a fost un an mult mai bun din punct de vedere climatologic, cât și al producției; dacă ne raportăm la producție, avem soiuri cu indicație geografică și soiuri cu denumire de origine controlată încadrate în toată această zonă, producția trebuie să fie ponderată. Adică nu mai mult de 11-12 tone la hectar, pentru că noi producem numai vinuri de calitate. Ne încadrăm în 4.000-4.500 de tone pe suprafața de plantație pe care o avem, pentru 2015. Anul 2016 va fi cu totul altceva, în funcție de factorul climatologic, în funcție și de disponibilitățile noastre financiare, ceea ce vrem să băgăm în plantație ca să obținem producții mai mari, având în vedere că încă 80 de hectare intră pe rol în anul IV, și atunci vom obține producții și mai mari. Și, totodată, și plantațiile pe care le avem deja vor ajunge la maturitate și așteptăm calitate maximă de la ele. Dacă vorbim despre plantațiile de vin, planul ascendent este de 20-25 de ani, când ele îți asigură un potențial maxim de producție; după aceea, urmează planul descendent, care îți oferă cea mai bună calitate, dar scade producția“, mai spune managerul Domeniilor Zorești, Costică Lepădatu.
Și, bineînțeles, când vorbim despre producție și calitate, trebuie amintite și tratamentele fitosanitare aplicate plantațiilor de vie de pe Domeniile Zorești: „Un rol important l-a jucat schema de tratament fitosanitar pe care specialiștii noștri au făcut-o și au pus-o în aplicare. Tratamentele fitosanitare au fost realizate preventiv-curativ și nu a fost nevoie să tratăm niciun dăunator care atacă plantația de vie. Domeniile Zorești beneficiază de dotare și tehnologie de ultimă generație și-și poate permite ca, în termen de 72 ore, să acopere întreaga suprafață cu tratamente fitosanitare“, mai spune Costică Lepădatu.