Societatea comercială Domeniile Zorești poate fi considerată un exemplu de bună practică atât în atragerea de fonduri europene, cât și de folosire eficientă a acestora, totul combinat cu o politică bine orientată de investiții. Fapt care, tradus în cifre, ar reprezenta peste 400 de hectare de plantații de viță-de-vie nobilă care produc în prezent între 5.000 și 7.000 de tone de struguri pe ciclu de producție, respectiv 3-4 milioane de litri de vin anual.
Cum s-a ajuns aici relatează managerul societății, Costică Lepădatu: „Societatea Casa de Vinuri Zorești a fost fondatorul acestor plantații. Am început să achiziționăm terenuri încă din anul 2000, după ce terenurile au fost alocate și date de Agenția Domeniilor Statului către persoanele fizice; am început să achiziționăm diferite suprafețe de teren în Dealul Mare. În anii 2005-2006 au apărut programele privind reconversia viei, în care am început să ne înscriem cu diferite suprafețe. Reconversia viei înseamnă scoaterea plantațiilor vechi și înlocuirea lor cu plantații noi, cu soiuri care au fost indicate de către Agenția de Plăți și Intervenție în Agricultură“.
Un loc aparte îl ocupă secția de procesare a strugurilor, dotată cu utilaje de ultimă generație, care, odată cu începerea recoltării, va intra și ea în funcțiune la parametri. „Avem posibilitatea de a procesa atât soiuri aromatizate, cât și soiuri neutre sau semiaromatizate. La soiuri albe, avem o capacitate de 150-200 de tone în opt ore, în funcție de variatorul pe care vrem să-l dăm și de strugurii pe care îi prelucrăm, iar la soiuri roșii avem o productivitate între 50 și 70 de tone pe oră. Putem procesa în jur de 300-400 de tone de struguri pe zi, totul raportat la o temperatură controlată“, declară Costică Lepădatu.
Acesta mai spune că societatea sa a luptat mult pentru tehnologizarea și automatizarea unității de procesare a strugurilor și, ca urmare, numărul locurilor de muncă a mai scăzut, dar doar în sistemul de procesare; în schimb, a crescut în zona viticolă, de cultivare, unde se lucrează foarte mult manual. „Așa că, în zona de procesare lucrează circa 80 de persoane, iar în zona agricolă numărul variază, aici lucrând și personal sezonier și salariați ai noștri. Per total, lucrăm cu 70-80, până într-o sută de persoane“, mai spune managerul societății Domeniile Zorești, Costică Lepădatu.