Vine toamna, trebuie să te păstrezi în formă, aşa că treci la un alt mod de viaţă, fără aer condiţionat, chimicale sau alte produse şi servicii fără de care noi, oamenii moderni, am crede că nu ne putem duce zilele.
Vine toamna, trebuie să te păstrezi în formă, aşa că treci la un alt mod de viaţă, fără aer condiţionat, chimicale sau alte produse şi servicii fără de care noi, oamenii moderni, am crede că nu ne putem duce zilele. Preparatele prăjite, sucurile carbogazoase, fast food sau junk food sunt unele dintre produsele care nu au ce căuta în noul tău meniu, dacă te decizi sa urmezi dieta paleo, un regim de viaţă sănătos, până la urmă.
Principiile de bază ale dietei Paleo
În primul rând, această dietă nu-ţi permite să iei suplimente alimentare şi explicaţia este cât se poate de simplă: datorită faptului că nu ai voie să consumi decât produse proaspete, naturale, este clar că organismul tău are la dispoziţie toate vitaminele şi mineralele de care are nevoie. În plus, recomandarea specialiştilor care au pus bazele acestui regim de viaţă este să mănânci cantităţi moderate, de fiecare dată când îţi este foame. Plictiseala şi rutina nu au ce căuta în viaţa ta de "iubitoare a mâncării", pentru că îţi poţi folosi imaginaţia şi te poţi juca cu reţetele, astfel încât regimul Paleo să devină un stil de viaţă pentru tine. Fibrele solubile, vitaminele antioxidante omega 3, grăsimile monosaturate şi carbohidraţii cu un nivel glicemic scăzut vor deveni cei mai buni prieteni ai tăi.
Lista de “prieteni”
Dacă nu reuşeşti să-ţi procuri vânat la fiecare masă, aşa cum ar fi de preferat, poţi recurge foarte uşor la carne de pasăre sau vită. Peştele proaspăt este la fel de recomandat, interzis cel congelat, de asemenea serveşte fructele de mare, pentru că sunt extrem de bune pentru tine – scoici, creveţi, midii sau calamari. Vorbeam mai sus de legume, nu te limita, poţi consuma, în special, tot ce este crud – morcovi, napi şi gulii şi acelaşi lucru şi la fructe – mere, ananas, banane, struguri. La acest capitol nu prea există restricţii, pentru că fructele sunt sursele principale de energie. Ouăle sunt, din nou, extrem de indicate. Mănâncă nuci, migdale, fistic de Macadamia sau nuci pecane şi din dieta ta nu trebuie să lipsească seminţele sau rădăcinoasele. Savurează multă apă şi ceai verde organic.
…şi duşmanii
Pe primul loc, fără doar şi poate, se află zahărul, oţetul, sarea, uleiul prelucrat, alcoolul şi băuturile acidulate. Apoi trebuie să le spui adio cerealelor – pâine, paste făinoase, orez, dar şi produselor din soia, făina de soia sau tofu. Leguminoasele precum fasolea boabe sau lintea sunt, de asemenea, interzise. De alimentele fermentate, murate sau de lactate nu prea ai voie să te atingi. Acelaşi regim îl au şi legumele care conţin amidon, cum sunt cartofii, sau arahidele.Ţi-am spus de junk food? E clar că aşa ceva nu ai voie. Nu consumi, dar înlocuieşti… Cu ce? Multe dintre produsele pe care le-am trecut în lista "duşmanilor" pot fi înlocuite cu cele din lista "prietenilor". La asta nu te-ai gândit, nu? De exemplu, sarea o poţi înlocui cu praful de chili sau cu sucul de lămâie. Făina albă sau cea de soia poate fi înlocuită cu succes de făina de nuci şi migdale sau alune. În loc de zahăr, miere sau cu sirop de arţar, iar oţetul se poate "transforma" în suc proaspăt de lămâie. Ca să dai gust mâncărurilor pe care le prepare, nu-ţi fie teamă să foloseşti, din plin, usturoi, piper sau oregano, iar la dulciuri mergi fără teamă pe scorţişoară, nucşoară sau vanilie.