În contextul apropierii Sărbătorilor Pascale, de care ne mai despart aproximativ două săptămâni, reprezentanții Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău pregătesc ample acțiuni de control și aplicarea unei serii de măsuri speciale.
Astfel, în vederea prevenirii apariției episoadelor de toxiinfecții alimentare, DSVSA Buzău a informat toate primăriile din județ cu privire la criteriile corespunzătoare avizării spațiilor temporare de sacrificare a mieilor în perioada Paștelui. În aceste spații temporare de sacrificare a mieilor activitatea se va desfășura numai sub supraveghere strict sanitară veterinară, respectiv verificare mijloace de transport, a documentelor de proveniență, monitorizarea tăierilor, marcarea cărnii cu stampilă rotundă care respectă dimensiunile și înscrisurile legale.
Pe piața municipiului Buzău, se va comercializa carne de miel provenită din tăieri efectuate în abatorul de ovine SC Carpatic Lamb SRL și de la cinci abatoare autorizate pentru sacrificare bovine și ovine, respectiv SC Ferm Com Prod SRL, SC Biamih Agro SRL, SC Frasinu SA, SC N 2001 Com Impex SRL și SC Carmozimbrul SRL. Carnea rezultată din abatoarele autorizate va fi marcată cu ștampilă ovală și va fi însoțită de certificat de sănătate publică veterinară.
De asemenea, desfacerea cărnii se va face numai de către unități autorizate sau în alte locuri amenajate temporar și avizate sanitar veterinar, cu respectarea regulilor stricte de igienă în ceea ce privește depozitarea și manipularea. Transportul cărnii va fi realizat cu mijloace autorizate și care îndeplinesc regulile de igienă și temperatură.
În această perioadă se vor intensifica acțiunile de control ale inspectorilor DSVSA în toate unitățile care produc și valorifică produse specifice Sărbătorilor Pascale. Verificările vor viza abatoare, unități de procesare, carne și lapte, măcelării, carmangerii, unități de panificație, magazine de desfacere ouă și produse lactate, iar societățile care nu vor respecta legislația vor fi sancționate.
Începând din data de 15 martie și până pe 15 aprilie, potrivit graficelor de serviciu întocmite, este asigurată permanența la DSVSA Buzău, în intervalul orar 7,00 – 18,00 și consumatorii pot sesiza aspecte privind nerespectarea normelor sanitare pe care le-au constatat. Totodată, la nivelul DSVSA, a fost organizată activitatea tuturor serviciilor de specialitate, inclusiv a compartimentului de microbiologie a alimentelor din cadrul Laboratorului sanitar veterinar, fiind întocmite programe de control săptămânale, care se vor desfășura și în zilele de weekend.
Acțiunile de control ale inspectorilor sanitar-veterinari vor include în această perioadă și pescăriile, unde se va verifica respectarea regulilor de transport, depozitare și comercializare a peștelui, existența unei cantități suficiente de gheață utilizată, precum și asigurarea trasabilității produselor comercializate.