Începând de ieri, 16 mai, la nivel naţional a fost demarat Planul de Control pentru determinarea prevalenţei E Coli în produsele alimentare, Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) dispunând în acest sens tuturor structurilor teritoriale derularea de controale ample. Acestea vizează carnea proaspătă de bovine şi ovine, carnea tocată, cea procesată, laptele crud şi produsele din lapte crud.
Planul Naţional de Control care a început ieri se va desfăşura până la finalul anului, având în vedere importanţa acestuia pentru sănătatea publică, rezultatele analizelor de risc finalizate recent de către specialiştii ANSVSA, precum şi apropierea sezonului estival, atunci când în special în zonele turistice creşte semnificativ rulajul de marfă al unităţilor din industria alimentară.
Astfel, şi în judeţul nostru inspectorii din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Buzău vor descinde în această perioadă în controale şi vor lua probe din unităţi de abatorizare, supermarketuri, magazine alimentare, carmangerii, măcelării, restaurante, ferme, târguri, pieţe, agroalimentare şi dozatoare de lapte.
La nivel naţional, s-a dispus prelevarea unui număr total de 1.096 de probe, dintre care 572 din unităţi de abatorizare, de pe carcase de ovine şi bovine, 254 din unităţi de vânzare cu amănuntul carne şi produse din carne, precum şi 270 de probe din lapte crud şi produse din lapte crud.
Toate probele recoltate în cadrul acestor acţiuni vor fi transmise Institutului de Igienă şi Sănătatea Publică Veterinară pentru a fi analizate.
Aceste acţiuni ale inspectorilor sanitari veterinari, de prevenire a contaminării cărnii şi a laptelui cu această bacterie patogenă, vor fi realizate cu colaborarea direcţiilor de sănătate publică, al căror rol este de intensificare a informării şi educării populaţiei cu privire la normele de igienă şi măsurile pentru respectarea acestora, esenţiale în prevenirea îmbolnăvirilor de acest tip.