Numărul total de animale sacrificate s-a redus în prima lună a anului, comparativ cu anul trecut
În prima lună a acestui an, pe fondul consumului redus, numărul animalelor și al păsărilor sacrificate și greutatea lor în carcasă au scăzut la bovine, porcine, ovine și caprine, datele Institului Național de Statistică (INS) relevând faptul că în comparație cu aceeași lună a anului 2011 doar carnea de pasăre a avut mai mare căutare pe piața produselor agroalimentare.
Conform datelor INS, în prima lună a anului, numărul total de bovine sacrificate și greutatea lor în carcasă au scăzut cu 48,1%, în timp ce în unitățile industriale specializate numărul de bovine sacrificate și greutatea în carcasă a acestora s-a diminuat cu 33,3%, respectiv cu 38,3%. Tot în ianuarie, ponderea bovinelor sacrificate în unitățile industriale specializate a reprezentat 19,5% din totalul sacrificărilor de bovine. În ceea ce privește datele comparative față de ianuarie 2011, în prima lună din acest an, numărul total de bovine sacrificate și greutatea lor în carcasă au scăzut cu 22,6%, respectiv cu 20%. Sacrificările de bovine în unitățile industriale specializate au rămas constante, iar greutatea lor în carcasă a scăzut cu 3,3%.
De asemenea, numărul total de porcine sacrificate și greutatea lor în carcasă au scăzut de aproape 5,4 ori, respectiv de aproape 5,7 ori. Totodată, în luna ianuarie 2012, sacrificările de porcine în unitățile industriale specializate au reprezentat 67,8% din totalul porcinelor sacrificate. În ceea ce privește statistica la ovine și caprine, numărul total de sacrificări și greutatea acestora în carcasă a scăzut cu 60,6%, respectiv cu 59,8%. În plus, tăierile în unitățile industriale specializate, care dețin o pondere de 4,7% din totalul sacrificărilor de ovine și caprine au scăzut atât numeric, cât și la greutatea în carcasă cu 76,5%, respectiv cu 73,7%. În cazul numărului total al păsărilor sacrificate și greutatea lor în carcasă, acesta a scăzut cu 15,8%, respectiv cu 18,4%. În unitățile industriale specializate s-au realizat 93,4% din totalul tăierilor de păsări. De asemenea, sacrificările în acest tip de unități au scăzut atât la numărul de păsări sacrificate, cât și la greutatea lor în carcasă cu 1,7%, respectiv cu 2,9%.