A patra ediţie a sărbătorii de la Varlaam va avea loc sâmbătă, 14 mai
La sfârşitul acestei săptămâni, ANTREC Buzău, în colaborare cu pensiunile din zona Varlaam vor organiza cea de-a patra ediţie a sărbătorii locale „Înţărcatul mielior”, eveniment care anul acesta a fost puţin întârziat din cauza capriciilor vremii.
Ca de fiecare dată, organizatorii urmăresc să promoveze un produs turistic inedit valabil doar la pensiunile din zonă, anume Terapia cu zer de Varlaam.
A patra ediţie a sărbătorii de la Varlaam va avea loc sâmbătă, 14 mai
La sfârşitul acestei săptămâni, ANTREC Buzău, în colaborare cu pensiunile din zona Varlaam vor organiza cea de-a patra ediţie a sărbătorii locale „Înţărcatul mielior”, eveniment care anul acesta a fost puţin întârziat din cauza capriciilor vremii.
Ca de fiecare dată, organizatorii urmăresc să promoveze un produs turistic inedit valabil doar la pensiunile din zonă, anume Terapia cu zer de Varlaam. Acesta constă într-un program de refacere a turiştilor constând într-o cură de detoxifiere, în care e folosit zerul în combinaţie cu fructe de pădure, mere, căpşune, morcovi, dar şi băi de catifelare a pielii în zer, lapte şi miere. Terapia se practică de multe secole în zonă, prima dată fiind adusă în atenţia mediului medical de către Enache Persescu, cel care a ridicat în zonă şi un stabiliment balnear.
Punctul de atracţie al evenimentului din acest an va fi însă o competiţie inedită, la care sunt provocaţi proprietarii de pensiuni. Este vorba de Concursul de Gătit Ciobăneşte, în cadrul căruia echipele vor primi o jumătate de miel, ceaun, apă caldă şi lemne de foc, urmând ca fiecare să prepare reţete specifice zonei din care provine. La final, toate preparatele vor fi supervizate de un juriu care le va evalua în funcţie de gust, aspect, inedit, tradiţionalitate şi creativitatea echipei.
Totodată, vor fi prezentate publicului şi produsele tradiţionale din zonă, respectiv brânza, bulzul şi ţuica de Varlaam, precum şi metodele specifice de preparare a acestora.
Sărbătoarea de la Varlaam marchează o veche tradiţie a ciobanilor din zonă, anume momentul în care mieii sunt despărţiţi de mamele lor, iar stânele urcă la munte. Localitatea Varlaam este practic poarta de intrare spre masivul Penteleu, aflându-se aşezată pe drumul oilor despre care legenda spune că a fost făcut de o oaie şchioapă pe care ciobanii o abandonaseră în munţi şi care s-a luat totuşi după turmă, ajungând-o din urmă la Dunăre.
Cătălin ŢÎNŢĂREANU