Cine ar fi crezut că poate exista o variantă „de mijloc“ între dieta Paleo, preferată de iubitorii de carne, și cea vegană? Ei bine, dieta PEGAN combină principiile celor două diete aparent complementare.
Această dietă „hibrid“ este destul de flexibilă, principalul ei scop fiind consumul de alimente neprocesate, integrale. În principiu, nu există restricții, ci doar o limită în ceea ce privește așa numitele alimente „nocive“. „Dieta pegană promovează alimentele integrale, concentrându-se pe selectarea alimentelor cu indice glicemic scăzut și cu grăsimi sănătoase și pe evitarea celor mult prea procesate și artificiale“, spune nutriționistul Kara Landau, citată de perfecte.ro.
În ce constă meniul?
75 la sută din dietă se bazează pe consumul de fructe și legume. Restul de 25 presupune consumul de proteină animală și grăsimi „bune“, precum ulei de măsline, de cocos sau avocado.
Fă-ți stocul de cereale integrale și de quinoa, sursa ta zilnică de energie și vitamina B.
Ouăle sunt permise pentru beneficiile lor: sunt hrănitoare și îți asigură aportul necesar de proteine și nutrienți.
Ce nu ai voie să mănânci?
Din păcate pentru iubitorii de dulciuri, acestea sunt total interzise. Fără nicio excepție! Cei ce promovează dieta PEGAN îți recomandă, totuși, dacă chiar nu poți să te abții, să folosești siropul de arțar sau mierea în cantități foarte mici dacă vrei să îți îndulcești ceaiul, de exemplu.
Sfatul nutriționiștilor
Fii cât mai creativă. Încearcă să consumi proteine din smoothiuri făcute din oleaginoase (nuci, caju, migdale etc) și fructe de pădure. Înlocuiește tradiționalul unt cu unt de migdale sau cocos și laptele de vacă cu lapte de migdale.