Printre numeroasele sortimente de uleiuri, cel de porumb se distinge printr-o aromă deosebit de apetisantă, el ajungând să înlocuiască uleiul de floarea soarelui în
destule gospodării.
Dacă încă nu l-ai încercat încă, află proprietățiile și beneficiile uleiului de porumb, un produs sănătos, dar care trebuie consumat în cantități mici!
Beneficiile uleiului de porumb
Uleiul de porumb se integrează perfect într-o dietă sănătoasă. El este plin de grăsimi sănătoase și de antioxidanți puternici, care te mențin în cea mai bună formă. Cu toate acestea, uleiul de porumb are și foarte multe calorii, ceea ce înseamnă că trebuie să știi în ce cantitate să îl consumi, ca să nu îl transformi în dușmanul siluetei tale.
Prima proprietatea benefică a uleiului de porumb constă în conținutul ridicat de grăsimi mononesaturate. Mai mult de un sfert din conținutul total de grăsimi, adică aproape 4 grame pe lingură, sunt acizi grași mononesaturati. Alimentele cu această proprietate sunt cele care îți protejează sistemul cardiovascular, deoarece joacă un rol important în scăderea colesterolului rău (LDL). Acesta este cel care îți întărește arterele și le blochează, mărind considerabil riscul apariției bolilor de inimă și circulație.
Peste o jumătate din conținutul de grăsimi din uleiul de porumb, adică 7,4 grame pe lingură, este alcătuit din acizi grași polinesaturati. Aceștia sunt la fel de importanți ca și cei mononesaturati pentru organism, având aceleași funcții. Din aceste grăsimi polinesaturate, o parte sunt acizi grași Omega-6, iar o mică parte sunt Omega-3. Pentru că organismul nostru nu produce acești acizi grași, este esențial ca ei să fie introduși prin dietă, deoarece facilitează comunicarea între celulele nervoase, creșterea, reducerea inflamațiilor și protejează inimă.