Un bărbat din Pătârlagele a fost diagnosticat ieri, 21 martie, cu botulism. Se pare că bărbatul s-a îmbolnăvit după ce ar fi consumat o conservă cu fasole şi cârnaţi, cumpărată de la un magazin din localitate. Starea de rău a fost resimţită după câteva ore de la consumarea acelui aliment; el s-a prezentat la spital, iar rezultatele analizelor efectuate au confirmat faptul că bărbatul, în vârstă de 44 de ani, are botulism. Această situaţie a fost transmisă de către reprezentanţii Direcţiei de Sănătate Publică (DSP) Buzău către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentului (DSVSA), pentru ca inspectorii sanitar-veterinari să demareze ancheta corespunzătoare în acest caz.
„Astăzi (n.r., 21 martie), DSP ne-a anunţat despre acest caz şi imediat a fost trimisă o echipă la Pătârlagele pentru a demara acţiunea de control. A fost verificat magazinul de la care a fost cumpărată conserva respectivă. Cei de la magazin ne-au declarat că au avut în stoc doar şase asemenea conserve, dintre care au fost cumpărate două, una de către bărbatul care s-a îmbolnăvit şi o alta de către alt localnic, care nu a contractat boala. Trei dintre conservele rămase în magazin au fost sigilate, iar o alta a fost trimisă la Bucureşti pentru analize de laborator”, a precizat dr. Marijean Milea, reprezentant al DSVSA Buzău.
După ce a fost diagnosticat cu această boală, pacientul cu botulism a fost trimis ieri la Institutul Naţional „Victor Babeş” din Capitală.
Botulismul este o boală rară, gravă, care este cauzată de o toxină produsă de o bacterie numită Clostridium botulinum, toxină care se numără printre cele mai puternice otrăvuri cunoscute. Sunt trei tipuri de botulism, cel transmis prin alimente, aşa cum este cazul bărbatului din Pătârlagele, cel transmis prin răni şi botulismul infantil.
În ceea ce priveşte botulismul transmis prin alimente, semnele şi simptomele debutează după 12 – 36 de ore de la consum. Astfel, persoana afectată are dificultăţi la înghiţit şi vorbire, prezintă o slăbiciune a muschilor feţei, vedere dublă, probleme ale respiraţiei, vomă, ameţeli, crampe abdominale şi chiar paralizie.
Alimentele care pot duce la astfel de infecţii sunt de obicei cele conservate, cu un conţinut scăzut în acizi, precum fasolea, porumbul sau sfecla de zahăr. Deseori, aceste conserve sunt produse în gospodării, mai mult decât în industria alimentară. De asemenea, cartofii copţi şi ardeiul iute sunt alte alimente care se contaminează uşor cu bacterii ce produc toxina botulinică.