În acest sfârşit de săptămână, dovleacul se va afla la mare cinste! Trei zile, începând de vineri, 15 septembrie, vor fi dedicate, în localitatea Poşta Câlnău, acestei plante erbacee recunoscută pentru efectele sale importante pentru sănătate.
Sărbătoarea este deja la a treia ediţie şi, în comuna gazdă, zilele acestea se fac pregătiri intense, mai ales că localnicii de aici cultivă bostanii în cantităţi mari, într-o multitudine de soiuri. În cadrul festivalului etno-gastronomic „Zilele Dovleacului”, pasionaţii de gastronomie vor fi invitaţi să deguste bunătăţi din bostan preparate local.
Festivalul etno-gastronomic “Zilele Dovleacului” se desfăşoară în perioada 15-17 septembrie şi, anul acesta, organizatorii promit din nou trei zile de voie bună şi degustări de produse dintre cele mai alese.
Anul trecut, sărbătoarea a oferit atât produse delicioase din dovleac, dar şi pastramă de oaie, cârnaţi de Pleşcoi, babic, cârnaţi de casă, bulz de mămăligă, sarmale în dovleac cât şi must proaspăt. Preparatele cele mai căutate din dovleac au fost prăjiturile, plăcintele sau dulceţurile, acestea fiind doar o parte dintre modalităţile de valorificare a bostanului.
La târgul ce va fi organizat de vineri până duminica aceasta vor fi expuse produse tradiţionale, se vor organiza concursuri, expoziţii, ateliere pentru cei mici, dar şi multe surprize pregătite de organizatori. În ediţiile trecute, sărbătoarea a fost marcată şi de invitaţi speciali din Republica Moldova şi Serbia, precum şi de maestrul bucătar Horia Vârlan, care şi-a demonstrat priceperea în arta culinară gătind preparate din dovleac pentru cei prezenţi. Nici anul acesta, nu vor lipsi momentele artistice, vedetele locale dar şi solişti de talie naţională, pentru că nicio masă bogată nu merge fără muzică şi voie bună.
Pe lângă reprezentanţii Primăriei Poşta Câlnău, ca organizatori vor mai fi Consiliul Judeţean Buzău, Ferma „Bostănăria Vrăjită“, Casa Ghizdeanu şi Direcţia Agricolă Buzău.
Dovleacul conţine vitaminele A si E, săruri minerale, hidraţi de carbon şi protide. 100 de grame de dovleac asigură aproximativ 70% din aportul zilnic necesar de vitamina A. În aceeaşi cantitate de dovleac se găsesc şi 200 de miligrame de potasiu, acesta stimulând funcţionarea sistemului cardiovascular. Pe lângă potasiu, dovleacul mai conţine în seminţe şi fier, fosfor, magneziu şi zinc.
De asemenea, este un aliment excelent pentru piele, prevenind îmbătrânirea acesteia.
Dovleacul este o excelentă sursă de betacaroten (de aici şi culoarea lui portocalie) – antioxidant care previne tulburările de vedere şi îmbătrânirea precoce, diminuează posibilitatea apariţiei diabetului şi reglează valoarea glicemiei în sânge. Consumul de carotenoizi scade riscul apariţiei hiperglicemiei, dar şi al cancerului pulmonar.
Acest aliment este indicat şi persoanelor cu probleme digestive, întrucât pulpa de dovleac are efecte laxative. Este un produs excelent şi pentru persoanele cu tulburări hormonale şi pentru proaspetele mămici care nu au suficient lapte matern pentru bebeluşii lor.