- Top Cheful a fost prezent special la Buzău pentru al doilea an consecutiv să jurizeze un concurs culinary
Să gătiți din suflet, curat, ordonat, cu gust, ca preparatul gătit să fie „mâncat” de la prima privire. Acestea au fost câteva dintre indicațiile oferite de top cheful Joseph Hadad, care a fost prezent, zilele trecute, pentru jurizare în cadrul unui concurs culinar desfășurat în cadrul Liceului Tehnologic de Meserii și Servicii din Buzău. Top cheful a venit, pentru al doilea an, să îi învețe pe elevii buzoieni și pe cei elvețieni de data aceasta, prezenți pentru un schimb de experiență, să gătească corect și curat preparate cu ingrediente la prima vedere.
„În bucătărie trebuie să pui suflet, trebuie să gătești ordonat, curat, să fii atent la fiecare detaliu, ca meniul să iasă delicios, pofticios și de admirat. Nu trebuie să gătești cu unghii ojate, nu trebuie să trântești ingredientele la întâmplare, mâncarea trebuie să arate și să aibă gust, pentru a fi lăudată“, le-a spus Joseph concurenților înscriși la competiție culinară.
Competiția s-a desfășurat în cadrul Liceului Tehnologic de Meserii și Servicii Buzău, iar în paralel cu gătitul, o altă grupă de copii și-a demonstrat îndemânarea în coafuri și machiaje.
„Ne bucurăm că domnul Joseph Hadad a acceptat pentru a doua oară să vină la noi în unitate și să ne fie alături cu sfaturi și lecții de gătit elevilor noștri și că, alături de el, a fost prezent de data aceasta și Mihai Neacșu, un alt chef cu experiență. Împreună ei au ales cele mai gustoase și mai bine realizate farfurii de către elevii și musafirii noștri, elevii din Elveția. Ultimii au demonstrat că pot găti mai aproape de gustul celor doi jurați, așa că au primit și premiul cel mare. Prezența lor i-a stimulat pozitiv pe elevii noștri, demonstrându-le că, cu mai multă atenție și pricepere, poți ajunge să lucrezi direct cu top-chefii și să ai o meserie de succes în acest domeniu“, a spus Elena Iordache, profesor în cadrul liceului care a găzduit concursul culinar.
Dintre toate cele 11 preparate jurizate, dulcele a biruit
S-au pregătit somon, păstrăv, rasol de mânzat, pulpe, vinete, rulouri de pui, legume asezonate, dar și patru feluri de deserturi care au primit de departe cele mai multe felicitări din partea juraților și a publicului, câștigând și premiile de pe podium.
„Nu sunt un fan al dulcelui, dar nu am putut să nu remarc faptul că prăjiturile desemnate câștigătoare au fost cu gust potrivit, aproape perfect, nu foarte dulce, adică potrivite pentru toate gusturile clienților din restaurantul meu, cel puțin. Bananele cu caramel, căci despre acest fel de dulce a fost vorba, a fost cel mai bun preparat din cadrul concursului și atât eu, cât și chef Mihai Neacșu, putem spune că ne-am satisfăcut cu un preparat excelent pofta de dulce de astăzi“, a declarat Joseph Hadad.