* Pe lângă laboratorul de analize şi cabinetele medicale de specialitate în sistem ambulatoriu, dr. Paul Costache a introdus în circuitul[…]
* Pe lângă laboratorul de analize şi cabinetele medicale de specialitate în sistem ambulatoriu, dr. Paul Costache a introdus în circuitul medical buzoian un restaurant vegetarian, iar portofoliul se va mări în curând printr-un Centru de conferinţe şi Spitalul Pârscov
Într-o economie de piaţă în care concurenţa este din ce în ce mai acerbă, societăţile medicale încep să-şi lărgească aria de acţiune şi să-şi perfecţioneze afacerile de nişă, prin unităţi monospecializate, aşa cum arătam într-un articol anterior din ziarul Opinia.
În contextul acestei orientări, medicul Paul Costache, cunoscut buzoienilor mai ales prin faptul că a deschis unul dintre primele laboratoare de analize medicale din municipiu şi a iniţiat serviciile medicale în regim de „abonament” în Buzău (un fel de asigurare privată), a lansat pe piaţa medicală un nou concept. Pe lângă dezvoltarea afacerii, medicul buzoian a adăugat începând din această săptămână, portofoliului Centrului Medical Medinvest, un restaurant vegetarian având o capacitate de 80 de locuri, care face parte din Centrul de Schimbare a Stilului de Viaţă cu acelaşi nume, „un concept” în care vor fi incluse Spitalul Pârscov şi un Centru de Conferinţe, acestea adăugându-se laboratorului de analize, cabinetelor medicale în regim ambulatoriu şi farmaciei deja notorii la Medinvest.
Stilul de viaţă şi bolile civilizaţiei
Restaurantul „New Life” a fost inaugurat duminică, în prezenţa a numeroşi medici din Buzău, Bucureşti, Bacău şi Tulcea, care au avut prilejul să deguste 14 produse culinare şi tortul inaugural. Totodată au avut loc disertaţii privind adoptarea unui stil de viaţă sănătos, intercalate cu piese de muzică clasică în interpretarea sopranei Lavinia Costea, cunoscutului violonist buzoian Cosmin Stoica, la pian profesorul Nouraş Costea, iar la flaut, fiul său, Adiel.
”Ne confruntăm cu o creştere mai mult decât îngrijorătoare a aşa-ziselor boli ale civilizaţiei (boli cardio-vasculare, cancere, obezitate, diabet, boli neuro-psihice, boli pulmonare etc.). Numitorul comun al tuturor acestor boli este stilul de viaţă nesănătos. În lumea medicală, la ora actuală, cuvântul de ordine în abordarea acestei patologii este schimbarea stilului de viaţă. Centrul Medical Medinvest şi-a propus un proiect prin care să vină în întâmpinarea nevoii de însănătoşire a populaţiei prin implementarea unui stil de viaţă sănătos. Unul dintre factorii cu impact major asupra stării de sănătate fiind dieta, în cadrul noului concept al clinicii noastre a intrat şi acest restaurant vegetarian, dovedit ştiinţific fiind faptul că starea de sănătate creşte proporţional cu eliminarea din consum a alimentelor pe bază de carne şi mai ales a preparatelor din carne”, a declarat dr. Paul Costache, în deschiderea conferinţei inaugurale.
Atac la fast-food
Unul dintre invitaţii speciali ai evenimentului, cunoscutul endocrinolog şi nutriţionist dr. Virgil Stroescu, a conferenţiat, pledând astfel pentru o viaţă sănătoasă, apreciind iniţiativa dr. Costache de a oferi buzoienilor posibilitatea „de a-şi schimba stilul de viaţă” prin intermediul ofertei culinare a restaurantului vegetarian inaugurat.
„Este deja cunoscut că 80-90 la sută dintre bolile pe care le avem pe parcursul vieţii apar din cauza alimentaţiei nesănătoase, hidratării neadecvate sau insuficiente, lipsei de mişcare (se recomandă 30 – 60 de minute pe zi de sport sau alte activităţi fizice), stresului, prea puţin sau prea mult somn, poluare. Să mâncăm mai multe fructe, legume, zarzavaturi, cereale, leguminoase, oleaginoase şi să eliminăm din consum carnea, zahărul, cafeaua, băuturile îndulcite de pe piaţă, tutunul şi alcoolul, care contribuie la declanşarea unor boli cronice grave! Două treimi dintre copiii şi adolescenţii de azi au probleme cu greutatea, obezitatea, fiind predispuşi la diabet, boli cardiovasculare, cerebrale, osteoporoză – într-un cuvânt, tinerii de azi sunt mai bolnavi decât bunicii lor, iar fast-foodul, lipsa de mişcare, tutunul şi sucurile din comerţ sunt principalii duşmani. Se ştie că matricea metabolismului se stabileşte în primii ani de viaţă, dar copiii se pot îmbolnăvi încă din uterul mamei, din cauza alimentaţiei defectuoase a acesteia”, a încercat dr. Virgil Stroescu să prezinte riscurile unei alimentaţii defectoase, în antiteză cu alimentaţia vegetariană.
Suntem ceea ce mâncăm
Dr. Constantin Dinu, singurul recent întors de la Conferinţa „Alimentele, nutriţia, exerciţiul fizic şi prevenirea cancerului”, organizată de Institutul American de Cercetare a Cancerului împreună cu Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, a încercat să demonstreze că „suntem ceea ce mâncăm”, argumentând astfel de ce „sănătatea este un miracol al corpului uman”. Impresionat de felul în care acţionează americanii pentru a fi sănătoşi şi după ce a prezentat câteva statistici alarmante privind bolile care fac ravagii în rândul omenirii, dr. Dinu a încercat să argumenteze de ce „sănătatea depinde, în mare măsură, de obiceiurile şi deprinderile care formează stilul de viaţă, adică de ceea ce mâncăm, câtă mişcare facem, cât alcool bem sau câte ţigări fumăm şi, nu în ultimul rând, de calitatea relaţiilor sociale pe care le avem. O intuiţie uimitoare a generaţiilor trecute este acum confirmată de ştiinţele nutriţionale. Alegerea unui stil de viaţă sănătos înseamnă mai mult decât câteva sfaturi de nutriţie, necesită implicare şi un angajament pe care îl faci cu propria persoană de a face alegeri bune în fiecare domeniu al vieţii tale şi de a lua în consideraţie felul în care deciziile de zi cu zi îţi afectează sănătatea”, a spus medicul.
Consultanţă nutriţionistă americană
În cadrul evenimentului prilejuit de inaugurarea restaurantului vegetarian a avut loc şi o videoconferinţă cu medicul american nutriţionist Margi Anne Isaia, care a transmis mesajul său de susţinere a iniţiativei Medinvest şi i-a asigurat pe manageri şi pe invitaţi că tot ce se discută la ora actuală în materie de nutriţie în SUA va ajunge şi la „New Life”.
Specialistul care concretizează în bucătărie principiile alimentaţiei sănătoase promovate de Medinvest, Laura Dima, maestru în Arta culinară vegetariană, cu o experienţă de 30 de ani, a prezentat atât o parte dintre specialităţile care se vor găsi la „New Life”, cât şi ingredientele folosite şi modul de preparare, astfel încât „structura meniurilor, exclusiv vegetariene, fie că vorbim de gustări calde, gustări reci, garnituri, pizza şi paste, ciorbe, sosuri, mâncăruri gătite, salate, deserturi sau băuturi, să fie de cea mai bună calitate nutriţională şi, în acelaşi timp, să fie apetisante atât prin formă, cât şi culoare”.
{loadposition zgalerie3009}