De la legende, la reţetele cârnaţilor de Pleşcoi în enciclopedia Judeţului Buzău

            Buzoianul Gheorghe Petcu revine, în calitate de coordonator, cu un nou volum dedicat istoriei şi tradiţiilor din judeţ. Este vorba despre „Judeţul Buzău – Tradiţii.

Legende. Obiceiuri. Datini. Mituri. Arhitectură. Turism. Credinţele ţăranului român despre cer şi stele”, o enciclopedie care reuneşte mai mulţi autori, nume cunoscute din domenii precum etnografie, arheologie, religie, literatură, turism etc.

            Pe parcursul a aproximativ 500 de pagini, bogat ilustrate, lucrarea poartă cititorul în universul satului buzoian dominat de legende interesante sau zone turistice unice în lume.

            Prima parte a enciclopediei îi aparţine coordonatorului, care combină legende precum cea a Vulturului Ilie, Lâna de Aur sau Negru Vodă cu date istorice, tradiţii şi date de arhitectură referitoare la unele sate buzoiene. Volumul continuă apoi cu scurte articole interesante semnate Eugen Marius Constantinescu (arheologia, vorbe de duh, soiuri de vin etc din zona Pietroasele), Doina Ciobanu (structura internă a satului, biserica, olăritul, exploatarea stufului, simboluri, calendar creştinesc şi tradiţii etc), pr. Mihail Milea (identitate şi mărturisire la Sf. Sava), Bucur Chiriac (Paparudele), Emil Pricopescu („Am trăit o experienţă unică-Tabăra de sculptură în aer liber de la Măgura”), Maria Dumitrache (obiceiuri de pe Valea Slănicului, obiceiuri de naştere Rm. Sărat etc), Adela Petre (portul popular din judeţ), Viorel Frîncu (tradiţiile şi obiceiurile bulgarilor de la Buzău), Dragoş Potecaşu (cultul lemnului) etc.

 

            Despre babicul de Buzău şi ghiveciul coanei Sofica din Sârbăria Buzăului

 

            Dincolo de tradiţii, obiceiuri şi date istorice – uşor prea haotic prezentate, şi asta pentru că nu sunt structurate în funcţie de zonă, ci de autor – enciclopedia vine cu două capitole absolut deosebite. Este vorba despre date referitoare la gastronomia tradiţională a judeţului, capitole semnate de Cristina Partal (reţeta cârnaţilor de Pleşcoi, babicul de Buzău, sarmale ca la Buzău, murături ca la Sărata Monteoru, tocăniţă de ied ca la Chiojdu, ghiveciul coanei Sofica din Sârbăria Buzăului etc), Dona Andronache (reţeta covrigilor de Buzău) şi capitolul Mariei Ivaşcu (vinuri de Buzău, soiuri şi clone create la Pietroasele).

            „Fiecare dintre autori şi-a ales o temă sau mai multe. De aceea veţi vedea că mai mulţi autori tratează aceeaşi temă, dar în moduri diferite, completându-se unii pe alţii. Promovând tradiţiile, legendele, obiceiurile, datinile, miturile din Ţara Buzăului, dorim să lăsăm urmaşilor şi celor interesaţi despre acest colţ de ţară o mărturie a creativităţii oamenilor de aici. (…) Legende şi adevăr despre vestita Doamna Neaga, soţia lui Mihnea turcitul „Regină a Buzăului”, Drăgaica, Crângul, Vulturul Ilie, Caloianul, Paparudele, Popa Tun, Acarul Păun, Balul Reginei şi Hora Refuzată…găsiţi în această carte. La loc de cinste sunt tratate marile noastre sărbători religioase: Paştele, Crăciunul, Sfinţii: Ghoerghe, Ion, Vasile, Petru… Cei 36 de autori, membri ai Uniunii Scriitorilor, profesori doctori, profesori, preoţi, generali, muzeografi au venit cu lucruri inedite, despre costumul popular, cântecul, dansul, obiceiurile, legendele, arhitectura, covoarele, scoarţele, crucile de piatră sau de lemn, ouăle roşii ş.a. de pe aceste meleaguri”, precizează coordonatorul cărţii, Gheorghe Petcu în prefaţa lucrării.

            Enciclopedia judeţului Buzău poate fi cumpărată la preţul de 65 de lei.