Ganoderma este o ciupercă cunoscută și sub numele de ciupercă reishi. Ea are un gust amar și este folosită în medicina tradițională chinezească de secole, datorită beneficiilor
pe care le aduce organismului. Printre acestea, amintim: reducerea colesterolului, ținerea sub control a tensiunii arteriale, reducerea inflamațiilor, întărirea sistemului imunitar și reducerea stării de oboseală. Ganoderma poate fi consumată în mai multe forme, însă una dintre cele mai populare este cafeaua cu ganoderma. Aceasta este o variantă mai sănătoasă a cafelei obișnuite, cu un conținut mult mai scăzut de cofeină și numeroase efecte benefice pentru organism.
Cum se face cafeaua cu ganoderma?
Există un proces special prin care se ajunge la obținerea cafelei cu ganoderma. În primul rând, se extrage ganoderma din ciupercă. Apoi, acest extract se amestecă cu boabele de cafea cu ajutorul unor mașinării speciale și astfel se ajunge la produsul final. Acesta este mult mai sănătos decât cafeaua obișnuită, deoarece are mai puțină cofeină: 9 mg la o cană, spre deosebire de cele 150 mg de cofeină conținute de o cafeaua obișnuită.
Care sunt beneficiile cafelei cu ganoderma?
Cafeaua cu ganoderma este un energizant care îmbunătățește oxigenarea creierului și nu afectează producția de serotonină, spre deosebire de alte băuturi energizante. Un nivel scăzut de serotonină conduce la o imunitate slăbită și la stări de tristețe sau chiar depresie.
Cafeaua obișnuită are un ph scăzut. Orice valoare a ph-ului care scade sub 7 indică aciditatea acelui produs. În vreme ce corpul se străduiește să mențină un ph echilibrat, cafeaua obișnuită, cu un ph de 5.5, reprezintă o piedică în acest sens și îngreunează procesul de asimilare a nutrienților. Cafeaua cu ganoderma are un ph care variază între 7.3 și 7.5 și îi permite corpului să regenereze în mod eficient celule și să se detoxifice. Eliminarea toxinelor este un factor esențial în procesul de slăbire, motiv pentru care cafeaua cu ganoderma este perfectă pentru dieta ta. În plus, ea este plină de antioxidanți, substanțe care contribuie la întărirea sistemului imunitar.
Tot din acest motiv, cafeaua cu ganoderma poate preveni apariția cancerului. Un studiu realizat în 2004 a arătat faptul că această ciupercă poate încetini răspândirea celulelor canceroase ale sânului. În laborator, ganoderma a fost folosită pentru a omorî celulele canceroase prin declanșarea apoptozei. Acest proces reprezintă, de fapt, moartea celulară programată, prin care celulele își declanșează propria distrugere, că răspuns la un anumit semnal.