În anotimpul rece apelăm mai des la scorţişoară, şi bine facem, pentru că acest condiment, dincolo de aroma sa unică, are numeroase proprietăţi medicinale. Este bine cunoscută capacitatea de a preveni şi trata diabetul prin faptul că ajută insulina să funcţioneze corect şi reglează nivelul glicemiei. Iată şi alte beneficii pentru sănătate ale scorţişoarei, demonstrate ştiinţific.
- Datorită unei substanţe pe care o conţine, cinamaldehida, scorţişoara are efecte benefice asupra metabolismului pe care îl accelerează. O linguriţă de scorţişoară descompune de 20 de ori mai repede glucoza.
- Are proprietăţi anti-inflamatorii, ajută în lupta contra infecţiilor şi ajută la repararea ţesuturilor deteriorate.
- Este plină de antioxidanţi, precum polifenoli, care se regăsesc în scorţişoară în cantitate atât de mare încât poate fi utilizată precum un conservant natural în mâncare.
- Reduce riscul bolilor de inimă, întrucât reduce nivelul colesterolului şi al trigliceridelor, menţinând presiunea sanguină la nivelul optim.
- Protejează celulele împotriva bolilor degenerative şi chiar a cancerului. Se pare că scorţişoara este un ingredient toxic pentru celulele canceroase, astfel că inhibă formarea şi dezvoltarea lor.
- Creşte rezistenţa organismului la bacterii şi ciuperci. Cinamaldehida din scorţişoară are proprietăţi antibacteriene şi antifungice şi este bună în tratamentul infecţilor respiratorii, deoarece inhibă dezvoltarea anumitor bacterii.