Carnea de pui este ingredientul potrivit pentru oricare dintre mesele zilei, motiv pentru care există o sumedenie de moduri în care aceasta poate fi gătită. Rețeta de rulada de pui Transavia este una dintre preferatele gospodinelor, dar noi mai avem câteva recomandări pe care ți le prezentăm. Încearcă preparatele propuse de noi, mai ales dacă vrei să-ți impresionezi apropiații.
Pui cu smântână
Deși pare sofisticată la prima vedere, această rețetă este ușor de preparat și nici nu necesită prea multe ingrediente. Ai nevoie doar de:
- o jumătate de kilogram de piept de pui dezosat și fără piele;
- 300 de grame de smântână;
- 2-3 căței de usturoi;
- o lingură de ulei de măsline;
- parmezan sau cașcaval;
- câteva fire de mărar proaspăt;
- sare și piper, după gust.
Spală pieptul de pui, apoi taie-l fâșii subțiri, după care mărunțește usturoiul. Nu-l zdrobi! Pune apoi uleiul la încins, după care adaugă usturoiul, care se lasă aproximativ un minut, cât să-și elibereze aromele în ulei. După aceea, adaugă bucățile de piept de pui, pe care le lași să se rumenească un minut pe fiecare parte. Peste ele toarnă smântâna, apoi condimentează cu sare și piper, amestecând bine. Lasă vasul pe foc 2-3 minute, până când amestecul dă în clocot, după care adaugă parmezan ras și mută-l în cuptor. Lasă cam 20 de minute la o temperatură de 160 de grade C. Gata! Aproape ai terminat. Tot ce trebuie să mai faci este să toci mărunt mărarul și să-l presari pe deasupra, împreună cu parmezanul sau cașcavalul ras. Mai așteaptă câteva minute până mâncarea se mai „răcorește”, apoi poate fi servită.
Tortellini cu piept de pui
Rețeta este de inspirație italiană și este perfectă dacă vrei să-ți surprinzi invitații la masă. Pentru asta ai nevoie de:
- 500 ml de supă de pui;
- o jumătate de kilogram de piept de pui dezosat, fără piele;
- 250 g de tortellini (umplutura se alege în funcție de preferințe);
- 400 g de legume asortate (proaspete sau congelate);
- 300 ml de smântână;
- 150 de grame de cașcaval sau parmezan ras;
- două linguri de ulei;
- o linguriță de boia dulce;
- un cățel de usturoi;
- sare și piper, după gust.
Mai întâi, pune tortellini la fiert într-o oală încăpătoare, în care mai pui supa de pui și mixul de legume. În 10-15 minute, pastele și legumele ar trebui să fie gata, iar în acest timp te poți ocupa de celelalte ingrediente. Strivește usturoiul și amestecă-l cu sarea, piperul și boiaua de ardei. Taie pieptul de pui cubulețe, dă-le prin amestecul de condimente apoi lasă-le să se rumenească două minute într-o tigaie cu ulei încins.
Pune apoi cubulețele de carne în oala în care au fiert pastele și legumele și apoi adaugă smântâna. Amestecă bine tot conținutul și mai lasă să dea o dată în clocot. La final, presară cașcavalul sau parmezanul ras și amestecă până când se topește.
Ciulama
Dacă vrei să prepari ceva rapid și gustos, poți încerca o ciulama, pentru care ai nevoie de:
- 400 de grame de pulpe de pui dezosate și fără piele;
- 200 ml de smântână;
- o lingură de ulei;
- două cepe;
- câteva fire de pătrunjel;
- sare și piper, după gust.
Taie cepele mărunt apoi pune-le la călit în ulei. Când încep să se înmoaie adaugă pulpele condimentate în prealabil cu sare și piper. Lasă carnea să se rumenească pe ambele părți, după care adaugă smântâna și lasă să clocotească până când amestecul se îngroașă și capătă consistența unui sos. La final, presară deasupra frunzele de pătrunjel tocate mărunt.
Suntem siguri că am te-am ajutat să le dovedești celor dragi că ești cea mai bună gospodină!
Sursa foto: https://unsplash.com/photos/mjcJ0FFgdWI